A entrada do tradicional período da Quaresma pode ajudar a manter a pressão de alta no preço do ovo. É a avaliação divulgada nesta quarta-feira (5/3) pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Período religioso que vai da quarta-feira de cinzas até a quinta-feira da Semana Santa, a quaresma é um período em que há redução do consumo de carne. Com base nisso, os pesquisadores do Cepea avaliam que o ovo pode ser uma importante alternativa de consumo.

Com a demanda maior, o preço do ovo deve continuar a ter pressão de alta, depois de registrar forte valorização durante o mês de fevereiro, conforme a instituição. Na Grande Belo Horizonte, por exemplo, o aumento da caixa de 30 dúzias do ovo tipo extra vermelho foi de 43,6%. A média na região, que em 31 de janeiro era de R$ 59,25 chegou a R$ 83,05 no último dia 28. Só na semana passada, a valorização foi de 4,73%.

Nas demais praças pesquisadas, o cenário foi semelhante, embora com altas menos expressivas. Na Grande São Paulo, o ovo tipo extra vermelho subiu 2,41% registrando media de R$ 82,06 a caixa com 30 dúzias. No Rio de Janeiro, alta de 2,17% com o valor médio de R$ 82,75.

O ovo tipo extra branco também registrou elevação na última semana de fevereiro. A caixa com 30 dúzias na Grande São Paulo chegou a R$ 64,48 na média do período entre 24 e 28, alta de 2,76%. No Rio de Janeiro, o valor chegou a R$ 65,40, valorização de 2,33% e na Grande Belo Horizonte, alta de 0,74% com média de R$ 65,31.