Na semana passada (36ª semana do ano, 05 a 10/09) os ovos brancos permaneceram com preço médio estabilizado em R$76,00 e alcançaram valorização de 2,3% na semana e de 38,2% sobre a mesma semana do ano passado.
Havia a expectativa de que a semana de pagamento da grande massa salarial proporcionasse maior consumo do produto e, consequentemente, melhores condições de comercialização. Entretanto, isso não aconteceu.
Como existe disponibilidade do produto em todos os elos da cadeia de comercialização, a tendência para a semana atual (37ª semana, 12 a 17/09), é de estabilidade no preço. Ano passado o mercado de ovos ficou até quase o encerramento do mês com preço estável.