Em novo local, e com regras mais competitivas na categoria Ovos de Codorna, o Concurso de Qualidade de Ovos abre a agenda técnica da 55ª Festa do Ovo de Bastos no dia 16, próxima quarta-feira. Pela primeira vez ele será realizado em uma salão mais amplo, o salão de eventos da Rua Dom Pedro I nº 399, no Jardim Laranjeiras (em frente ao Recinto de Exposições Kisuke Watanabe).

O presidente da comissão organizadora do evento, o avicultor bastense Christian Hideyuki Maki, explica que a mudança do local é uma ideia antiga, colocada em prática agora porque era necessário oferecer melhores condições ao estafante trabalho dos juízes do Concurso, que levam pelo menos 6 horas para selecionar, julgar e classificar as seis melhores amostras nas categorias Ovos Brancos e Ovos Vermelhos, e as três melhores amostras na categoria Ovos de Codorna.


“A importância do Concurso de Qualidade e sua repercussão no segmento avícola são cada vez maiores e por isso necessitamos aprimorar também sua estrutura”, destaca Christian Maki

Neste ano a comissão organizadora também inovou ao tornar mais criteriosa a análise dos ovos de codorna. Os juízes vão analisar o conteúdo interno (clara e gema) dos ovos desta categorias que passarem pela primeira fase do julgamento, a que avalia a aparência da casca. Quatro ovos de codorna de cada bandeja, selecionados para a segunda fase, também passarão pela máquina Digital Egg Tester. O equipamento de tecnologia japonesa medirá a espessura da casca.

Entre os 13 juízes que farão as análises, duas profissionais - a bióloga Elisabete Guastalli e a zootecnista Cristina Togashi - têm trabalhos científicos em coturnicultura, e ambas consideram importante a evolução do julgamento dos ovos de codorna.



Cristina Togashi, é professora na
Universidade Federal Fluminense (RJ) e
destaca que não há legislação para
classificação de ovos de codornas,
como existe para os ovos de galinha

Para ela, isso é algo que também precisa ser repensado. “Ações como a do Concurso de Bastos auxiliam para demonstrar que é necessário haver uma padronização do que se considera como qualidade para os ovos de codorna. Hoje o que encontramos no mercado é uma variação de tamanhos e qualidade nesse tipo de ovos.”

Para Elisabete Guastalli, que é da equipe do Laboratório Avícola de Bastos (UPD/Instituto Biológico), a maior profundidade no julgamento dos ovos de codorna vai levar o Concurso a ser mais longo, porém, dará mais importância à coturnicultura, que tem crescido muito no país, especialmente em Bastos, um dos maiores produtores brasileiros de codorna, ao lado de Iacri. “Os produtores certamente vão se sentir estimulados a aprimorar práticas de manejo e alimentação das codornas para estarem mais competitivos nas próximas edições. Essa é uma contribuição muito importante para a qualidade do alimento”.


Elisabete Guastalli, da equipe do Laboratório
Avícola de Bastos (UPD/Instituto Biológico)

Projeção nacional e internacional

Único evento do gênero no Brasil, e um dos poucos no mundo, o Concurso de Qualidade de Ovos é promovido desde os tempos pioneiros da avicultura da Capital do Ovo, e ganha cada vez mais projeção nacional. Há vários anos é também conhecido internacionalmente, principalmente pela importância que ele tem para as empresas de genética e nutrição, duas áreas científicas fundamentais para a busca da qualidade em ovos.
O presidente da comissão organizadora do evento, o avicultor bastense Christian Hideyuki Maki, explica que as empresas de genética, por exemplo, acompanham de perto o evento, e quando o avicultor campeão vence com ovos produzidos por aves da linhagem que desenvolvem divulgam os resultados em suas sedes internacionais e para seus clientes. E da parte dos produtores que participam da disputa, a expectativa por classificar-se e – melhor ainda – tornar-se campeão, é enorme. “Os vencedores ganham um destaque muito especial no ano em que são sagrados campeões, podendo conquistar novos mercados e maior reconhecimento do segmento avícola”, destaca Christian Maki.



O presidente da comissão organizadora lembra que neste ano as granjas que vão participar do Concurso de Qualidade devem entregar as bandejas de ovos a partir das 10 horas até as 12 horas do dia 16 de julho na Rua Dom Pedro I, nº 399. Por força do regulamento que norteia o evento, os ovos recebidos após esse horário não participarão do concurso.

Ele orienta que os produtores de ovos que tiverem alguma dúvida sobre o regulamento e queiram maiores esclarecimentos antes de se inscreverem podem entrar em contato com a comissão pelos telefones (14) 98117-7711, 99762-3676 e 99112-5040), ou entrar e curtir a fanpage www.facebook.com/ConcursoQualidadeDeOvos, que traz diversas notícias sobre o evento, inclusive o Regulamento na íntegra.